Ny toetran'ny Alkyl Polyglucosides

Mitovy amin'ny polyoxyethylene alkyl ethers,polyglycosides alkylsurfactants ara-teknika matetika. Izy ireo dia novokarina tamin'ny alalan'ny fomba isan-karazany ny Fischer synthesis ary ahitana ny fizarana karazana manana ambaratongam-glikosidation isan-karazany aseho amin'ny salan'isa n. Io dia faritana ho ny tahan'ny totalin'ny glucose molara amin'ny habetsahan'ny alikaola matavy ao amin'ny alkyl polyglucoside, amin'ny fiheverana ny lanjan'ny molekiola antonony rehefa ampiasaina ny fangaro alikaola matavy. Araka ny efa voalaza teo aloha, ny ankamaroan'ny polyglucosides alkyl manan-danja amin'ny fampiharana dia manana sanda n-n'ny 1.1-1.7. Noho izany, misy alkyl monoglucosides sy alkyl diglucosides izy ireo ho singa fototra, ary misy alkyl triglucosides kely kokoa, alkyl tetraglucosides, sns. ny polyglucose synthesis, ary ny sira, indrindra noho ny catalysis (1.5-2.5%), dia misy foana. Ny tarehimarika dia kajy momba ny zavatra mavitrika. Raha ny polyoxyethylene alkyl ethers na ethoxylates maro hafa dia azo faritana mazava tsara amin'ny fizarana lanja molekiola, ny famaritana mitovy dia tsy ampy ho an'ny polyglucosides alkyl satria ny isomerisma samihafa dia miteraka vokatra be pitsiny kokoa. Ny fahasamihafan'ny kilasy surfactant roa dia miteraka fananana hafa avy amin'ny fifandraisana mahery vaika ataon'ireo vondrona loha amin'ny rano ary amin'ny ampahany amin'ny tsirairay.

Ny vondrona ethoxylate an'ny polyoxyethylene alkyl etera dia mifandray mafy amin'ny rano, mamorona fatorana hidrôzenina eo amin'ny oksizenina ethylene sy ny molekiolan'ny rano, noho izany dia manangana akorandriaka micellar hydration izay lehibe kokoa ny firafitry ny rano (entropy ambany sy enthalpy) noho ny rano betsaka. Ny rafitra hydration dia tena mavitrika. Matetika ny molekiolan'ny rano roa na telo dia mifandray amin'ny vondrona EO tsirairay.

Raha jerena ny lohan'ny glucosyl miaraka amin'ny fiasa OH telo ho an'ny monoglucoside na fito ho an'ny diglucoside, ny fihetsika alkyl glucoside dia heverina fa tsy mitovy amin'ny an'ny polyoxyethylene alkyl etera. Ankoatra ny fifandraisana mahery vaika amin'ny rano, dia misy ihany koa ny hery eo amin'ny vondron'olona surfactant ao amin'ny micelles ary koa amin'ny dingana hafa. Raha ny polyoxyethylene alkyl ethers azo ampitahaina fotsiny dia ranon-javatra na solids mitsonika ambany, ny alkyl polyglucosides dia solida mitsonika kokoa noho ny fifamatorana hidrozenina intermolecular eo amin'ireo vondrona glucosyl mifanila aminy. Izy ireo dia mampiseho toetra mampiavaka ny kristaly ranoka thermotropic, araka ny horesahina etsy ambany. Ny fatoran'ny hydrogène intermolecular eo amin'ireo vondrona loha dia tompon'andraikitra amin'ny fahaleovan-tenany ambany ao anaty rano.

Raha ny momba ny glucose mihitsy, ny fifandraisan'ny vondrona glucosyl amin'ny molekiolan'ny rano manodidina dia noho ny fatoran'ny hydrogène. Ho an'ny glucose, ny fifantohan'ny molekiolan'ny rano voarindra tetrahedral dia ambony noho ny ao anaty rano fotsiny. Noho izany, ny glucose, ary angamba koa ny alkyl glucosides, dia azo sokajiana ho "mpanamboatra rafitra", fihetsika mitovy amin'ny an'ny ethoxylates.

Raha ampitahaina amin'ny fitondran-tenan'ny micelle ethoxylate, ny tsy tapaka dielectric interfacial mahomby amin'ny alkyl glucoside dia avo kokoa sy mitovy amin'ny an'ny rano noho ny an'ny ethoxylate. Noho izany, ny faritra manodidina ny vondrona loha amin'ny alkyl glucoside micelle dia toy ny rano.